Soucis avec apache...

Hello !
Je bute sur un truc qui doit être tout con.
Je viens de finir d'installer un apache dernier cri ainsi qu'un php dernier cri également.
Sur l'une de nos vieilles machines, dans le phpinfo(), je récupère toutes les variables d'environnement définies dans /etc/profile dans la rubrique ENVIRONMENT, par contre, sur la nouvelle, je n'ai que quelques variables, et il manque toutes celles définies dans /etc/profile.
L'un d'entre vous aurait-il une idée du pourquoi du comment ?
La variable qui m'intéresse, en l'ocurence, se nomme PGDATESTYLE.
Comment faire pour qu'elle soit définie dans lors du lancement du serveur http ?
Evidemment, j'ai sourcé de fichier avant de lancer un /etc/rc.d/init.d/apache restart. J'ai même mis en en-tête de ce fichier un . /etc/profile sans succès.
Merci pour votre aide.