Forum Linux.débutant Debian 3.0 + webmi : besoin d'aide

Bonjour,

Je viens de découvrir ce forum et je tente ma chance. Comme certain déjà l'on déjà fait, je cherche quelqu'un qui pourrait m'aider à paramétrer mon serveur dédié.

J'ai un site hébergé chez sivit.fr sous linux debian 3.0 avec interface webmin. J'ai réussi tant bien que mal à le mettre en ligne et sivit me l'a sécurisé après moult messages, mais c'est laborieux.

J'ai pas mal de chose à apprendre, il y a bien des forums et rubriques d'aide mais ça reste encore compliqué pour moi et puis j'ose pas trop car je ne sais pas ce qui va se passer. Au départ ça a l'air simple mais il y a toujours un mais à vérifier, et je n'arrive jamais à le vérifier et finalement je n'arrive pas à le faire ;)
Bref, dur, dur de débuter avec un dédié.

J'ai aussi installé putty et j'arrive à me loguer en root. J'ai un peu découvert quelques instructions mais ça va pas très loin et avec un logiciel ftp, j'en fait autant et plus facilement ;)

Mes questions sont multiples :

Comment mettre à jour apache, php, debian (passage à sarge ?), mysql ?
Comment mettre en ligne un deuxième site avec un autre nom de domaine sur le même serveur ?
Comment paramétrer mon send mail ?
Est-ce qu'il y a des fichiers temporaires qui se stockent quelque part et comment les vider ?
Comment paramétrer snort ?
Je n'arrive plus à me connecter à myadmin, pourquoi ?

Comment il faut faire pour que l'interface webmin ne soit plus en ligne mais uniquement accessible par moi ou un nombre limité de personnes ?

Il y a bien des lignes de code mas je ne sais même pas où les placer pour les rendre actives ,
Est-ce qu'il faut les rentrer une à une?
Des fois il y a # devant, des fois $, c'est quoi la différence ?

Comment on peut exécuter un fichier .sh ?

Voilà quelques questions qui me viennent à l'esprit. Il ne s'agit pas d'y répondre à ce message mais le plus simple serait de m'écrire un mail car dans l'absolu, l'idéal serait un système de travail en direct via msn ou un truc de ce genre. Ca me plairait bien.

Jean-Christophe : photosdorchidees@free.fr

Merci ;)

PS : je connais l'aide et le forum sivit mais ils ne me sont que d'une aide... très restrictive, c'est pour ça que je suis sur ce forum ;)