Je vais donc m'atteler à la tâche de vous décrire les joies de cette nouvelle petite vie en vous contant cette merveilleuse fin de journée qui m'a été si instructive que cette phrase est longue.
Obligé de prendre le Metro à cause d'une moto chez le docteur, je me retrouve sous Bruxelles à chercher mon chemin pour retrouver mon chez moi. Par une suite de circonstances mystérieuses, je me suis retrouvé dans le centre en plein quartier asiatique. Satisfesant ma curiosité en visitant un super marché asiatique, je me suis soudainement retrouvé avec une folle envie de cuisiner chinois. Les produits Chinois achetés, je suis donc rentré au bercail la tête pleine d'idées.
Nouilles frites à la viande sautée
De retour à l'appartement, je Googleise des noms de plats afin de trouver une recette appetissante utilisant les ingrédients achetés précédemments. Recette choisie, des nouilles frites à la viande sautée seront mangées.
Je part à la cueillette aux légumes dans la superette du coin. Je n'avais pas idée à quel point les objets sont distant les uns des autres. Un seul plat ma suffit à faire une dizaine d'aller-retour entre les rayons pour trouver, comprendre et choisir les aliments mentionnés sur la fiche de cuisine. Je remercie d'ailleur les magasiniers qui ont été assez aimable pour m'indiquer la direction pour chaques ingrédients. Bizzarement, j'étais fier de moi ; j'ai d'ailleur appris dans ce magasin ce qu'était du céleri.
Préparation : 15 mn. Cuisson : 20mn.
De retour à l'appartement je reprend ma fiche de cuisine sortie du Net et commence les maneuvres.
Pour mieux comprendre mes qualités de cuisto, voici un rapport comparant les ingrédients et leur implication dans mon plat:
Ingrédients:
300 g de nouilles chinoises (nouilles jaunes)
300 g de porc maigre
100 g de champignons de couche frais
100 g de céleri en branche 1 oignon
3 cuillerées à soupe de petits pois surgelés
Pour la sauce:
1 grande cuillerée à soupe de fécule
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
2 cuillerées à soupe de sauce tomate
1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc
1 cuillerée à café de sucre
1 gousse d'ail
1/2 cuillerée à café d'huile de sésame
1 grand verre de bouillon
En vingt ans je ne me suis pas retrouvé aussi débordé... Lire la recette en essayant de m'en sortir avec les légumes tout en regardant un DVD ne m'a pas vraiment réussi... Je remercie par ailleur mon coloc qui a prétendu que c'était bon.
Pour décrire la chose je dirais que ça ressemblais à un Aiki Noodle sec et chaud sur lequel on aurait versé du concentré de tomate mélangé à un concentré d'ail.
Bref, vous l'aurez compris, je me suis fais abattre par cette recette... Déjà j'aurais jamais cru qu'il soit possible de mettre des nouilles dans une friteuse remplie d'huile de maïs pour ensuite les ramolir avec une sauce. J'ai mis 2 heures à faire cette infâme chose.
La semaine prochaine j'essayerai autre chose.
J'ai quand même appris une chose importante:
Quand c'est cuisiné avec tes sous, tu mange !
To be Continuted
# :-)
Posté par Colin Leroy (site web personnel) . Évalué à 7.
La fécule c'est un truc comme de la maïzena : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_fecule_mais.htm(...)
ça permet de lier les sauces, entre autres.
* (www.colino.net/etudiant/)
[^] # Re: :-)
Posté par Remuz . Évalué à 5.
Sinon, la fécule (je crois) que c'est extrait de la pomme de terre.
[^] # Re: :-)
Posté par ceituna (site web personnel) . Évalué à 6.
Sinon, je crois que tu as été un peu trop ambitieux pour les premières fois...
La démarche plus classique est :
- Pâtes à l'eau (qui parfois se transforme en gâteau de pâtes...)
- Pâtes au beurre
- Pâtes au fromage
- Pâtes au jambon (chouette, enfin de la viande \o/)
- Riz gluant (car il y en a marre des pâtes).
- Raviolis réchauffés dans la boîte.
- Petits-pois carotte chauffés dans la boîte.
- Riz et saucisses (car il fait enfin assez froid pour stocker les saucisses sur le rebord de la fenêtre),
- etc...
Tiens, ca me rappelle un bon vieux souvenir : En cité U, le journal interne s'appelait "pâtes ou riz". Curieux, non ?
Un seul mot : accroche-toi, et tu veras qu'en quelques années, tu arriveras même à gérer le traditionnel repas de noël... :p)
En tout cas, ca ne me rajeunis pas de lire ces histoires. Il y a 10 ans, nous n'avions pas Internet pour trouver les recettes. Il fallait être plus ingénieux : Demander des "astuces" à la voisine en échange d'un calin^W cours sur l'utilisation du PC, etc... :p)
[^] # Re: :-)
Posté par Colin Leroy (site web personnel) . Évalué à 5.
Tu dis ça à cause de mon prénom, ou tu connais vraiment ma 'compétence' en matière de cuisine ? ;-)
Demander des "astuces" à la voisine en échange d'un calin
Et ça marchait ? :)
[^] # Re: :-)
Posté par ceituna (site web personnel) . Évalué à 6.
Il faudrais que tu m'invites chez toi pour que j'évalue cela...
J'ai plus souvent obtenu le calin que les astuces. C'est sûr, les femmes ne veulent pas dévoiler leurs secrets culinaures... :p)
En tout cas, ça m'a appris que savoir cuisiner est très important pour séduire une demoiselle, et ce n'est pas rare qu'elles aient été invitées à un repas avant de pouvoir passer à la caserolle... /o\
[^] # Re: :-)
Posté par Julien CARTIGNY (site web personnel) . Évalué à 5.
- quatre tranches de pain de mie réparties sur une assiette
- mettre des "beans" par dessus (un mélange d'haricots et de sauce tomate)
- soupoudrer de fromage rapé avec la main lourde
- 30s au micro-onde.
Outre l'aspect pas vraiment diétetique du repas, c'était plus la répetition hebdomadaire et nocturne du cet ensemble qui était terrifiant.
L'autre difficulté, c'est aussi le fait de tomber dans des recettes différentes. Moi-même je suis dans le cas inverse de toi: je suis au Japon et j'essaye de faire des plats français, chose qui se révele assez difficile. Rien que se ballader dans les supermarchés, tu n'as aucun repére et mes bases lexicales ne sont pas encore suffisante pour que je puisse demander du céleri aux locaux
Alors tu essayes de préparer local, tu t'adaptes, il y a les plats simples comme le oyakodon (du riz recouvert d'une petite omelette avec des morceaux de poulets) ou les yakisoba (des nouilles sautés dans la poele avec des légumes et du boeuf). L'avantage de la cuisine Japonaise c'est qu'elle n'est pas sophistiquée, mais que la différence gustative entre les deux pays est assez dure si tu restes un certain temps (ah, les envois de fromage réguliers...).
[^] # Re: :-)
Posté par 태 (site web personnel) . Évalué à 2.
Allons allons, il faut manger le fromage local (meme si les autochtones croient que ca n'existe pas), le veritable camembert d'Hokkaido, c'est comme du vrai camembert, mais en plus petit et jamais il est fait... Et avec du "pain parisien" (ah, le pain, jamais j'en ai trouve qui ne soit pas caoutchouteux), tu as un petit dejeuner a la franchouillarde parfait.
[^] # Re: :-)
Posté par Julien CARTIGNY (site web personnel) . Évalué à 1.
Pour le pain français, Tokyo possède quelques paul mais ici, c'est assez léger comme pain...
[^] # Re: :-)
Posté par Nicolas Évrard (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 7.
Après un an à ce régime, je lui ai dit de garder ses plats et maintenant je cuisine tout seul comme un grand tout un tas de trucs appétissants (des multiples tourte aux gnocchi saumon/ciboulette en passant par la tartiflette ou la bolognaise maison (qui se transforme assez facilement en lasagne, il suffit de faire une béchamelle et c'est encore meilleur)).
# s
Posté par dripple . Évalué à -10.
# Le lendemain
Posté par bollzy . Évalué à 4.
Reste à m'habituer à doser pour deux.
# desesperant :(
Posté par Prosper . Évalué à 7.
Et la c est carrement le pompom : j'ai d'ailleur appris dans ce magasin ce qu'était du céleri.
Franchement , les gosses meritent une meilleure éducation que bouffer des plats tout fait et passer sa vie dans les fastfoods.
[^] # Re: desesperant :(
Posté par bollzy . Évalué à 2.
Je pense aussi que si j'avais voulu faire un "Spagetti Bolognèse" à la place d'un plat de "Nouilles frites à la viande sautée" je n'aurais probablement pas rencontré autant de soucis.
[^] # Re: desesperant :(
Posté par redfish . Évalué à 4.
Il ne faut pas longtemps pour savoir se débrouiller.
R.
[^] # Re: desesperant :(
Posté par nicodache . Évalué à 5.
Des tartines au chocolat ?
sinon, la prochaine fois que tu veux manger chinois sans sucer une gousse d'ail et manger une sorte de truc infâme, tu reprend le principe du surgelé, et tu t'achetes un paquet de nouilles avec sauce et tout le bazar en poudre...
je trouve ca à 0.58¤ près de chez moi (chaussée de wavre @ 1160), et c'est pas dégueux...
en plus, c'est pas long à préparer, et si tu te coupe avec ca, c'est que t'as vraiment un probleme de psychomotricité et de coordination des mouvements... dans ce cas la, achete toi une mx1000 (souris logitech à laser), et tweak la pour que le laser soit capable de couper l'ail :D
[^] # Re: desesperant :(
Posté par bollzy . Évalué à 1.
Pour ce qui est de la souris laser... je m'en passerai, j'ai déjà la boule de mon trackball qui va me servir à transformer un bol en mortier xD
Chaussée de Wavre ? J'habite à 500 mètres... (coté Delta)
[^] # Re: desesperant :(
Posté par nicodache . Évalué à 6.
je me fournis en crasses asiatiques de tout genre (nouille, soupe, sake, sauce, kroepoek) chez asiafood (le fils des proprios est aussi un ancien copain d'étude :D)
ca se trouve je sais pas ou, sur le coté droit quand tu descends vers le boulevard du souverain, pas loin de 2 arrets de bus, a coté d'un magasin de bricolage peint en jaune.
le magasin en question a une lanterne rouge qui pend sur le mur ;)
et note que si t'es pas fan de manger du asseptisé-congelé-déwaterisé, ils ont tout ce qu'il faut pour bouffer chinois à la main (et en plus ils sont pas mauvais cuisinier, donc demande pour des petits trucs pour avoir plus facile ;))
</spam>
/* ceci était un commentaire moissable à souhait */
[^] # Re: desesperant :(
Posté par Olivier Serve (site web personnel) . Évalué à 3.
Pâtes - Surimi - Saumon
100g de pâtes / pers
4 bâtons de surimi / pers
20/25g de dés de saumon fumé / pers
Jus de citron
Couper le surimi en rondelles
Mettre de l'huile d'olive (parfumée au citron si possible) dans un poëlle chaude.
Mettre le surimi dans la poëlle et le faire dorer sur une face.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
Quand le surimi a bien doré sur une face, le retourner et ajouter le saumon. Arroser largement le tout avec du jus de citron.
Laisser le surimi dorer sur l'autre face.
un fois que tout est prêt, mettre les pâtes dans une assiette et le surimi + saumon dessus. Arroser de crème fraiche si vous voulez.
Variante chinoise :
remplacer les pâtes par des nouilles chinoises (aux crevettes, c'est meilleur)
au lieu de mettre de la crème fraiche à la fin, mettre de la sauce soja.
[^] # Re: desesperant :(
Posté par Raphaël Maurel-Segala . Évalué à 3.
Pour cautériser la blessure le moignon ?
[^] # Re: desesperant :(
Posté par Remuz . Évalué à 4.
Je suis étudiant (depuis plusieurs années maintenant.. c'est long, les études) et je peux dire que qu'autour de moi les gens cuisinent.
Il n'est pas rare qu'avec les copains on se fasse des soirées "bonnes bouffes", genre le repas de noël avant de partir en vacances. Une fois, un copain arabe qui voulait fêter son anniversaire avait invité 50 personnes, je peux vous dire que préparer du couscous pour 50, ça prend l'après-midi, et qu'il faut du matériel et de la place!
Et ces exemples ne se limitent pas qu'à mes amis, les gens autour de moi discutent souvent cuisine, et chacun, même s'il n'est pas forcément un cordon-bleu, a son plat de prédilection dont il est fier (moi c'est les pizzas ;))
Bref tout ça pour dire que si, les jeunes cuisinent, il faut juste leur laisser le temps d'apprendre. (un an de riz/pâtes ca suffit en général pour motiver les plus récalcitrants).
# Si tu veux continuer sur ta lancer :
Posté par Calim' Héros (site web personnel) . Évalué à 7.
Huille
Sauce d'huitre
Epices 5 parfums
Viande haché
Echalote
Faire cuire les pates a l'eau comme marqué sur le paquets
Dans une poel mettre 2cuillieres a soupe d'huilen autant de sauce d'huitre, une bonne pincé de 5parfums, l'echalote coupé en petit morceau
Faire revenir la mixture (genre tu fait bien chauféé pour que ca fasse du bruite et que ca sente bon) a feux vif
Tu y ajoute la viande Haché tu la saisi et tu baisse le feu pour la faire cuire. oubli pas de melanger.
Ajouter les pates (égouté et encore chaude) et melanger, faire cuire les pates pour qu'il y en ai un peut de croquantes.
Servir
Manger :)
Bon, ok, moi je fait toutes les proportions et temps de cuisson au vue et au gout alors c'est pas evident a transmettre
[^] # Etudiant <> Argent
Posté par bollzy . Évalué à 3.
/me tourne son regard vers le chien du Coloc :D
[^] # Re: Etudiant <> Argent
Posté par Pascal Terjan (site web personnel) . Évalué à 3.
C'est facile à faire et les boites de thon c'est pas trop cher...
[^] # Re: Etudiant <> Argent
Posté par Calim' Héros (site web personnel) . Évalué à 3.
Par contre c'est pas top a manger cuit a la poel mais pour faire une bolo ou autre ca passe mieux
Sinon même sans la viande ca doit donnée une sauce sympa (mais faut des epices 5 parfum, ca joue bcp)
[^] # Re: Etudiant <> Argent
Posté par Nicolas Évrard (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 4.
En même temps, la viande hachée c'est pas ce qui il y a de plus cher (10¤ le kilo +/-). 400g de viande hacheé, 400g de tomates en cube, deux oignons, un peu d'épices et tu as déjà une bolognaise très honorable[1] qui une fois congelée te fait 3 repas (tout seul). Donc franchement le rapport quantité*qualité/prix est très avantageux.
[1] améliorée avec un carotte, des petit poids et de champignons ça devient le top du top des repas d'étudiants :)
[^] # Re: Etudiant <> Argent
Posté par Pooly (site web personnel) . Évalué à 2.
http://www.cuisine-vegetarienne.com/(...)
Le tofu, tu dois pouvoir en trouver dans ton supermarché chinois du coin, et c'est plein de protéines.
http://www.vegetarisme.info/animal46.html(...)
[^] # Re: Si tu veux continuer sur ta lancer :
Posté par Calim' Héros (site web personnel) . Évalué à 2.
(Moi perso j'aime bcp :) )
# Si ça peut t'aider ...
Posté par toystorie . Évalué à 4.
http://freeperso.free.fr/gfaim.html(...)
# pas mieux
Posté par nmoreau . Évalué à 6.
Pareil.
J'ai pris 20kg
# toubi continioud
Posté par plagiats . Évalué à 4.
- Quand tu n'as vraiment pas de sous, considère l'achat de cordons bleus en surgelés, ou ce genre de chose auxquels on ne pense pas étant étudiant. Bref squatte le rayon remplis de congélos de ton supermarché.
- Renonce au coca. Le coca, c'est mal. C'est propriétaire, c'est pas bon, c'est sucré, c'est moche, c'est tout ce que tu veux mais surtout c'est une drogue. Renonce pendant qu'il en est encore temps
- Au cas où tu participerais à quelques buveries amicales entre amis, préfère toujours le squatte dans un appart à une descente dans un bar (¤)
- Si le squatte ne se passe pas chez toi, ramène à boire mais pas trop. Un semi-pack de bière genre 6 heineken est largement suffisant
- N'hésite pas à investir dans les petits commerce de proximité et à manger "bien". Les pates, les lardons, les oeufs, et les pommes de terre seront tes meilleurs alliés.
- Renonce au Macdo. Macdo c'est mal. C'est propriétaire, c'est pas bon, etc. Mais c'est surtout ULTRA-CHER. Pour le prix d'un macdo (6¤), tu peux cuisiner de "pur truc" à base de viande hachée par exemple.
- Si tes amis sont Macdophile, n'hésite pas à lancer le concept "restau à la maison": tes amis ramènent à boire (mais pas trop) + 2¤ (pourquoi pas) et tu cuisines "le pur truc" à base de viande hachée dont nous venons de parler. Comme ca, tu t'entraines, tes amis t'admires, te fournisse en picole, etc.
- D'une manière générale, dis OUI aux fruits, mais pas trop. L'expérience prouve qu'un sachet d'orange est rentabilisé (même si on ne s'en rend pas bien compte) que s'il constitue le seul fruit disponible.
- Si tu es à la dèch' de tunes, regarde autour de toi s'il n'y a pas un petit business légal à faire. Genre une formation à Linux chez un pote de ton papounet, répondre à des bountys, ce genre de choses.
N'oublie pas que les sites: Marmiton : http://www.marmiton.org/general/home.cfm(...) et GFaim : http://tardyp.free.fr/gfaim/(...) ...sont tes alliés. Les supermarchés ne sont pas bien compliqués au final, je pense que comme tout le monde tu vas en assimiler la logique très vite. Un dernier conseil: pendant ta vie d'étudiant, tu seras tenté d'aller au supermarché tous les jours pour acheter les 2, 3 bricoles qui te manque. C'est un mauvais calcul car la règle d'or des supermarchés (que les newbies ignorent) est: Le supermarché arrive toujours a refourguer au client des choses qu'il n'avait pas l'intention d'acheter. Courage! plagiats[^] # Re: toubi continioud
Posté par plagiats . Évalué à 3.
Alors là, sois tu pries papa et maman d'investir dans un lave-linge (¤ mais c'est rentable), soit tu pleures parce que tu vas devoir te trimballer des gros sacs jusqu'à la-laverie-qui-pue-où-t-as-rien-à-faire-mais-dont-tu-ne-peux-pas-sortir-de-peur-de-te-faire-voler-tes -fringues. Et saches que la laverie n'est pas rentable DU TOUT du point de vue utilisateur final.
Sinon, restent les parents. Solution économique et efficace pour un linge toujours propre.
Ne marche que si tu vois régulièrement tes parents.
[^] # Re: toubi continioud
Posté par Loïs Taulelle ࿋ (site web personnel) . Évalué à 4.
Certes, mais quand t'as la chance d'être dans une CU droit-langues-histoire-musicologie, c'est le plan rencontres assuré.
Je dis ça, je dis rien, hein...
Proverbe Alien : Sauvez la terre ? Mangez des humains !
[^] # Re: toubi continioud
Posté par skuld . Évalué à 7.
Tu voulais surement dire "un pack de semi-bière genre 6 heineken" :p
[^] # Re: toubi continioud
Posté par bollzy . Évalué à 5.
Déjà fais depuis longtemps ^^
J'habite à Bruxelles et... excuse-moi mais je préfère la bière.
[^] # Re: toubi continioud
Posté par gc (site web personnel) . Évalué à 2.
Euh si tu veux engraisser y'a pas mieux c'est vrai. Les légumes et les fruits tu connais ? :)
Renonce au Macdo. Macdo c'est mal. C'est propriétaire, c'est pas bon, etc. Mais c'est surtout ULTRA-CHER. Pour le prix d'un macdo (6¤), tu peux cuisiner de "pur truc" à base de viande hachée par exemple.
C'est pas parce que c'est macdo, c'est parce que t'as un service (des gens qui achètent pour toi, qui cuisinent pout toi, qui préparent pour toi). C'est ce qu'on appelle un restaurant. Tu auras du mal à trouver des restaus où tu boufferas pour moins de 6 euros. Si tu compares resto et popote à la maison c'est pas équitable.
# Reste encore une technique
Posté par Mathieu Feulvarc'h . Évalué à 1.
t'as l'impression d'être étudiatn, tu fais des tests culinaires amusant ("c'est pas trop épicé en curry? .... Arghhhh, non Arghh")
:)
[^] # Re: Reste encore une technique
Posté par Maxime (site web personnel) . Évalué à 0.
Comment ca je dois sortir ? Je ne comprend pas...
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