Bonjour Nal,

Hier soir j'ai cuisiné des mantous, des petits pains chinois. En voici la recette.

Prérequis

• un cuit vapeur.
• du papier sulfurisé.
• une friteuse (en option).

Ingrédients

• 250g de farine
• 80ml d'eau
• un sachet de levure boulangère.
• un demi sachet de levure chimique

Procédure

1. Mélanger la farine, l'eau et la levure boulangère. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Couvrir et laisser reposer pendant 1h.
3. Pétrir à nouveau [EDIT TARDIF] avec la levure chimique[/EDIT TARDIF] et former un rouleau (…)