En gros, 30% du score donné par Yuka pour un produit est basé sur la présence d'additifs. Ça ne fait pas plaisir à certains qui utilisent des nitrites. La justice en a été saisie, et après quelques visites chez les juges Yuka a eu gain de cause sous prétexte que bien que subjectif, l'intérêt public prime.
Il faut tout de même noter qu'en première instance ils ont été condamné trois fois ! Jugements inversés en appels. La différence : passage du tribunal de commerce à la cour d'appel. Comme quoi en France, les procédures baillons ont de beaux jours devant elles.
sans nitrite, la conservation de la viande est très compliqués, après il y a des maladie pas super cool qui entre dans la boucle, botulisme, et bactérie qui provoque la mort avec des souffrances assez longues.
maladie commune avant 1970 (commune je me comprend, ça existait) c'etait soigner par des médicaments qui sont interdit maintenant car soit pas de rendu significatif, soit a toxicité ou effets secondaires à risques (me sautez pas a la gorge c'est dans la plupart des cas) sans compter qu'il faut maintenant 7 jours pour voir un medecin et 2h dans les années 70.
est ce que forcer le public à prendre le risque de se contaminer et de mourir ne serait ce pas un moyen détourner de le forcer à manger moins de viande ?
dans le même genre concernant le foie gras et le canard, la législations et devenu très sévère et très couteuse pour élever + de 20 canard ensemble, il y a des abandon en cours chez les aviculteurs de cette filière, lentement mais surement.
alors qu'une interdiction direct lèverais des bouclier traditionaliste du terroir français.
Les alternatives aux nitrites existent, on peut par exemple trouver une version sans nitrites d'un jambon de marque en grande surface. Si ça les dérange tellement d'avoir un mauvais score dans une application, ben il faut se bouger plutôt que de rouspéter.
la contre partie ce sont de plus gros déchet d'invendu ce qui est en contradictions avec l’écologie, élevé des cochon pour jeter leur produit ce n'est pas top. les alternatives n'existent pas a l’échelle industriel pour la conservation et la sécurité alimentaire.
j'aurais dit des chambre froide plus froide :), mais le cout électriques pour avoir du froid avec l'augmentation du prix de l’électricité ça ne va pas dans le bon sens économique.
empêcher la prolifération bactérienne dans les viandes pour la conservation pour alimenter la population, à par sécher et saler il n'y pas beaucoup de solutions hors nitrites. et même cela ca ne tiens pas trop dans le temps
Justement on essaye de faire moins manger de sel pour lutter contre les maladies cardio vasculaire. Ce n'est pas un problème facile à résoudre même avec de bon sentiments
(moui, doit yavoir plus fiable que madame Figaro /o\ — même si ça a le mérite d'être un peu explicatif du fonctionnement et des travers que cela peut avoir)
Yuka participait entièrement à la base de données d'Open Foo Facts jusqu'en 2017. Après, il a décidé de ne participait à la base de données que de manière parcellaire, gardant une partie des données créées par ses utilisateurs et utilisatrices pour elle-même, c'est-à-dire sous licence propriétaire (voir Wikipédia et le rapport d’activité 2018 de l'association Open Food Facts.
Depuis plus de 5 ans maintenant, les bases de données Open Food Facts et Yuka ne sont plus identiques.
Merci pour le lien vers le rapport 2018, passionnant.
Par contre cette partie de wikipedia
Depuis, Yuka n'utilise plus Open Food Facts, mais continue d'y contribuer massivement en reversant une partie des informations produit. À ce titre, Yuka est depuis 2017 le 1er contributeur d'Open Food Facts
me semble tendancieuse, surtout qu'elle donne pour référence ledit rapport qui ne dit pas Yuka "continue d'y contribuer massivement".
Quant à "Yuka est depuis 2017 le 1er contributeur d'Open Food Facts" on n'en sait rien puisque déjà en 2017 ça a grave baissé et qu'il n'y a pas de source après. En revanche Santé Publique France semble accroître sa contribution (financière) donc…
Je ne trouve pas cette rédaction honnête du tout.
Le 14 avril dernier, Pierre Slamich était l'invité de l'émission Le Meilleur des mondes. À partir de 22:45, il indique que Yuka continue d'envoyer certaines de leurs données à OFF mais on ne sait pas quelle proportion.
OpenFoodFacts, c'est ce que j'utilise, avec son équivalent pour la salle de bains OpenBeautyFacts
En duo avec Quel Produit de UFC Que Choisir (UFC QC forever !) par contre je sais plus comment je l'ai installé sur mon LineageOS.
Edit : depuis Aurora Store c'est marqué
# TL;DR
Posté par Psychofox (Mastodon) . Évalué à 3.
Un résumé pour ceux qui ne veulent pas passer le cookie wall?
[^] # Re: TL;DR
Posté par Elfir3 . Évalué à 9.
En gros, 30% du score donné par Yuka pour un produit est basé sur la présence d'additifs. Ça ne fait pas plaisir à certains qui utilisent des nitrites. La justice en a été saisie, et après quelques visites chez les juges Yuka a eu gain de cause sous prétexte que bien que subjectif, l'intérêt public prime.
[^] # Re: TL;DR
Posté par ǝpɐןƃu∀ nǝıɥʇʇɐW-ǝɹɹǝıԀ (site web personnel) . Évalué à 10.
Il faut tout de même noter qu'en première instance ils ont été condamné trois fois ! Jugements inversés en appels. La différence : passage du tribunal de commerce à la cour d'appel. Comme quoi en France, les procédures baillons ont de beaux jours devant elles.
« IRAFURORBREVISESTANIMUMREGEQUINISIPARETIMPERAT » — Odes — Horace
[^] # Re: TL;DR
Posté par ChocolatineFlying . Évalué à 0.
sans nitrite, la conservation de la viande est très compliqués, après il y a des maladie pas super cool qui entre dans la boucle, botulisme, et bactérie qui provoque la mort avec des souffrances assez longues.
maladie commune avant 1970 (commune je me comprend, ça existait) c'etait soigner par des médicaments qui sont interdit maintenant car soit pas de rendu significatif, soit a toxicité ou effets secondaires à risques (me sautez pas a la gorge c'est dans la plupart des cas) sans compter qu'il faut maintenant 7 jours pour voir un medecin et 2h dans les années 70.
est ce que forcer le public à prendre le risque de se contaminer et de mourir ne serait ce pas un moyen détourner de le forcer à manger moins de viande ?
dans le même genre concernant le foie gras et le canard, la législations et devenu très sévère et très couteuse pour élever + de 20 canard ensemble, il y a des abandon en cours chez les aviculteurs de cette filière, lentement mais surement.
alors qu'une interdiction direct lèverais des bouclier traditionaliste du terroir français.
[^] # Re: TL;DR
Posté par ted (site web personnel) . Évalué à 3.
Les alternatives aux nitrites existent, on peut par exemple trouver une version sans nitrites d'un jambon de marque en grande surface. Si ça les dérange tellement d'avoir un mauvais score dans une application, ben il faut se bouger plutôt que de rouspéter.
Un LUG en Lorraine : https://enunclic-cappel.fr
[^] # Re: TL;DR
Posté par ChocolatineFlying . Évalué à 1.
la contre partie ce sont de plus gros déchet d'invendu ce qui est en contradictions avec l’écologie, élevé des cochon pour jeter leur produit ce n'est pas top. les alternatives n'existent pas a l’échelle industriel pour la conservation et la sécurité alimentaire.
j'aurais dit des chambre froide plus froide :), mais le cout électriques pour avoir du froid avec l'augmentation du prix de l’électricité ça ne va pas dans le bon sens économique.
empêcher la prolifération bactérienne dans les viandes pour la conservation pour alimenter la population, à par sécher et saler il n'y pas beaucoup de solutions hors nitrites. et même cela ca ne tiens pas trop dans le temps
Justement on essaye de faire moins manger de sel pour lutter contre les maladies cardio vasculaire. Ce n'est pas un problème facile à résoudre même avec de bon sentiments
[^] # Re: TL;DR
Posté par Psychofox (Mastodon) . Évalué à 2.
Qui parle de forcer le public à prendre le risque de se contaminer et de mourir ? Seulement toi à priori.
[^] # Re: TL;DR
Posté par Xanatos . Évalué à 3.
D'ailleurs je suis agréablement surpris de la qualité de l'article par rapport au contenu habituel de Numérama.
C'est instructif.
# OpenFoodFacts
Posté par Maderios . Évalué à 10.
Pour trouver le nutri-score, je connais OpenFoodFacts, application libre et collaborative.
https://fr.openfoodfacts.org/qui-sommes-nous
https://f-droid.org/en/packages/openfoodfacts.github.scrachx.openfood/
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par BAud (site web personnel) . Évalué à 4. Dernière modification le 22 juillet 2023 à 23:04.
yuka (et d'autres) se basent sur les données d'OpenFoodFacts d'après cet article de 2019
https://madame.lefigaro.fr/cuisine/yuka-open-food-facts-ya-quoi-dedans-applis-food-decryptage-experts-fiables-100119-163003
(moui, doit yavoir plus fiable que madame Figaro /o\ — même si ça a le mérite d'être un peu explicatif du fonctionnement et des travers que cela peut avoir)
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par pamputt . Évalué à 8.
Yuka participait entièrement à la base de données d'Open Foo Facts jusqu'en 2017. Après, il a décidé de ne participait à la base de données que de manière parcellaire, gardant une partie des données créées par ses utilisateurs et utilisatrices pour elle-même, c'est-à-dire sous licence propriétaire (voir Wikipédia et le rapport d’activité 2018 de l'association Open Food Facts.
Depuis plus de 5 ans maintenant, les bases de données Open Food Facts et Yuka ne sont plus identiques.
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par antistress (site web personnel) . Évalué à 3. Dernière modification le 25 juillet 2023 à 08:41.
Merci pour le lien vers le rapport 2018, passionnant.
Par contre cette partie de wikipedia
me semble tendancieuse, surtout qu'elle donne pour référence ledit rapport qui ne dit pas Yuka "continue d'y contribuer massivement".
Quant à "Yuka est depuis 2017 le 1er contributeur d'Open Food Facts" on n'en sait rien puisque déjà en 2017 ça a grave baissé et qu'il n'y a pas de source après. En revanche Santé Publique France semble accroître sa contribution (financière) donc…
Je ne trouve pas cette rédaction honnête du tout.
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par pamputt . Évalué à 2.
Le 14 avril dernier, Pierre Slamich était l'invité de l'émission Le Meilleur des mondes. À partir de 22:45, il indique que Yuka continue d'envoyer certaines de leurs données à OFF mais on ne sait pas quelle proportion.
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par antistress (site web personnel) . Évalué à 3.
le rapport le dit aussi, donc cette partie de Wikipédia n'est pas sourcée au mieux, au pire malhonnête
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par pamputt . Évalué à 3.
N'hésite pas à corriger Wikipédia ;-)
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par antistress (site web personnel) . Évalué à 1.
Chuis en vacances ;)
[^] # Re: OpenFoodFacts
Posté par antistress (site web personnel) . Évalué à 6. Dernière modification le 22 juillet 2023 à 23:18.
OpenFoodFacts, c'est ce que j'utilise, avec son équivalent pour la salle de bains OpenBeautyFacts
En duo avec Quel Produit de UFC Que Choisir (UFC QC forever !) par contre je sais plus comment je l'ai installé sur mon LineageOS.
Edit : depuis Aurora Store c'est marqué
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