• # TL;DR

    Posté par  (Mastodon) . Évalué à 3.

    Un résumé pour ceux qui ne veulent pas passer le cookie wall?

    • [^] # Re: TL;DR

      Posté par  . Évalué à 9.

      En gros, 30% du score donné par Yuka pour un produit est basé sur la présence d'additifs. Ça ne fait pas plaisir à certains qui utilisent des nitrites. La justice en a été saisie, et après quelques visites chez les juges Yuka a eu gain de cause sous prétexte que bien que subjectif, l'intérêt public prime.

      • [^] # Re: TL;DR

        Posté par  (site web personnel) . Évalué à 10.

        Il faut tout de même noter qu'en première instance ils ont été condamné trois fois ! Jugements inversés en appels. La différence : passage du tribunal de commerce à la cour d'appel. Comme quoi en France, les procédures baillons ont de beaux jours devant elles.

        « IRAFURORBREVISESTANIMUMREGEQUINISIPARETIMPERAT » — Odes — Horace

      • [^] # Re: TL;DR

        Posté par  . Évalué à 0.

        sans nitrite, la conservation de la viande est très compliqués, après il y a des maladie pas super cool qui entre dans la boucle, botulisme, et bactérie qui provoque la mort avec des souffrances assez longues.

        maladie commune avant 1970 (commune je me comprend, ça existait) c'etait soigner par des médicaments qui sont interdit maintenant car soit pas de rendu significatif, soit a toxicité ou effets secondaires à risques (me sautez pas a la gorge c'est dans la plupart des cas) sans compter qu'il faut maintenant 7 jours pour voir un medecin et 2h dans les années 70.

        est ce que forcer le public à prendre le risque de se contaminer et de mourir ne serait ce pas un moyen détourner de le forcer à manger moins de viande ?

        dans le même genre concernant le foie gras et le canard, la législations et devenu très sévère et très couteuse pour élever + de 20 canard ensemble, il y a des abandon en cours chez les aviculteurs de cette filière, lentement mais surement.
        alors qu'une interdiction direct lèverais des bouclier traditionaliste du terroir français.

        • [^] # Re: TL;DR

          Posté par  (site web personnel) . Évalué à 3.

          Les alternatives aux nitrites existent, on peut par exemple trouver une version sans nitrites d'un jambon de marque en grande surface. Si ça les dérange tellement d'avoir un mauvais score dans une application, ben il faut se bouger plutôt que de rouspéter.

          Un LUG en Lorraine : https://enunclic-cappel.fr

          • [^] # Re: TL;DR

            Posté par  . Évalué à 1.

            la contre partie ce sont de plus gros déchet d'invendu ce qui est en contradictions avec l’écologie, élevé des cochon pour jeter leur produit ce n'est pas top. les alternatives n'existent pas a l’échelle industriel pour la conservation et la sécurité alimentaire.

            j'aurais dit des chambre froide plus froide :), mais le cout électriques pour avoir du froid avec l'augmentation du prix de l’électricité ça ne va pas dans le bon sens économique.

            empêcher la prolifération bactérienne dans les viandes pour la conservation pour alimenter la population, à par sécher et saler il n'y pas beaucoup de solutions hors nitrites. et même cela ca ne tiens pas trop dans le temps

            Justement on essaye de faire moins manger de sel pour lutter contre les maladies cardio vasculaire. Ce n'est pas un problème facile à résoudre même avec de bon sentiments

        • [^] # Re: TL;DR

          Posté par  (Mastodon) . Évalué à 2.

          Qui parle de forcer le public à prendre le risque de se contaminer et de mourir ? Seulement toi à priori.

    • [^] # Re: TL;DR

      Posté par  . Évalué à 3.

      D'ailleurs je suis agréablement surpris de la qualité de l'article par rapport au contenu habituel de Numérama.
      C'est instructif.

  • # OpenFoodFacts

    Posté par  . Évalué à 10.

    Pour trouver le nutri-score, je connais OpenFoodFacts, application libre et collaborative.
    https://fr.openfoodfacts.org/qui-sommes-nous
    https://f-droid.org/en/packages/openfoodfacts.github.scrachx.openfood/

    • [^] # Re: OpenFoodFacts

      Posté par  (site web personnel) . Évalué à 4. Dernière modification le 22 juillet 2023 à 23:04.

      yuka (et d'autres) se basent sur les données d'OpenFoodFacts d'après cet article de 2019
      https://madame.lefigaro.fr/cuisine/yuka-open-food-facts-ya-quoi-dedans-applis-food-decryptage-experts-fiables-100119-163003

      (moui, doit yavoir plus fiable que madame Figaro /o\ — même si ça a le mérite d'être un peu explicatif du fonctionnement et des travers que cela peut avoir)

      • [^] # Re: OpenFoodFacts

        Posté par  . Évalué à 8.

        Yuka participait entièrement à la base de données d'Open Foo Facts jusqu'en 2017. Après, il a décidé de ne participait à la base de données que de manière parcellaire, gardant une partie des données créées par ses utilisateurs et utilisatrices pour elle-même, c'est-à-dire sous licence propriétaire (voir Wikipédia et le rapport d’activité 2018 de l'association Open Food Facts.

        Depuis plus de 5 ans maintenant, les bases de données Open Food Facts et Yuka ne sont plus identiques.

        • [^] # Re: OpenFoodFacts

          Posté par  (site web personnel) . Évalué à 3. Dernière modification le 25 juillet 2023 à 08:41.

          Merci pour le lien vers le rapport 2018, passionnant.

          Par contre cette partie de wikipedia

          Depuis, Yuka n'utilise plus Open Food Facts, mais continue d'y contribuer massivement en reversant une partie des informations produit. À ce titre, Yuka est depuis 2017 le 1er contributeur d'Open Food Facts

          me semble tendancieuse, surtout qu'elle donne pour référence ledit rapport qui ne dit pas Yuka "continue d'y contribuer massivement".
          Quant à "Yuka est depuis 2017 le 1er contributeur d'Open Food Facts" on n'en sait rien puisque déjà en 2017 ça a grave baissé et qu'il n'y a pas de source après. En revanche Santé Publique France semble accroître sa contribution (financière) donc…
          Je ne trouve pas cette rédaction honnête du tout.

    • [^] # Re: OpenFoodFacts

      Posté par  (site web personnel) . Évalué à 6. Dernière modification le 22 juillet 2023 à 23:18.

      OpenFoodFacts, c'est ce que j'utilise, avec son équivalent pour la salle de bains OpenBeautyFacts
      En duo avec Quel Produit de UFC Que Choisir (UFC QC forever !) par contre je sais plus comment je l'ai installé sur mon LineageOS.
      Edit : depuis Aurora Store c'est marqué

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