Pour utiliser chattr (qui permet entre autres d'éviter la suppression accidentelle d'un fichier par n'importe quel utilisateur, root compris) avec reiserfs, il suffit d'utiliser l'option attrs lors du montage du système de fichier : mount -o attrs /dev/mon_périphérique /mon_point_de_montage.
À utiliser dans /etc/fstab, sinon ça n'a pas grand intérêt.