Journal Mes expériences passées et futures : Caramel, Henné et Musique

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août
2006
Bonjour chers amis.

Histoire de moins m'ennuyer je vais ecrire aujourd'hui un nouveau journal ....

Alors, tout d'abord, après mon gateau a la courgette, mes recettes de pain et de viennoiseries, ou encore de gateau au yahourt, j'ai (re)découvert ce weekend :
Le caramel de vinaigre

Laissez moi vous dire quelque chose, c'est super bon .
Alors j'en avais déjà gouté lors d'un stage de cuisine pour faire du foie gras, ou il etait utilisé en tant que décoration, avec à l'intérieur plein d'épices (cardamone, fenouil, cannelle et toussa)
Mais là, j'ai eu l'idée de m'en faire pour en manger.

La recette est hyper simple (après tout c'est un caramel).
100 g de sucre pour 100 ml de vinaigre.
La recette prévoyais du vinaigre balsamique, chose que je n'avais pas, donc j'ai pris du bon vinaigre de vin vieilli en fut de chêne patati patata. On dillue donc le sucre dans le vinaigre autant que faire se peut, et ensuite on fait cuire a feu doux.
Au bout d'un certain temps le sirop prend.
On sait que le caramel est bon, lorsqu'avec une cuillère, on fait tomber une goutte du sirop sur une assiette, et que la goutte ne coule plus une fois refroidie.

Bref, une fois que c'est bon, enlever la casserole du feu et mettre le caramel dans un récipient. Eviter les bouteilles, si le caramel prend trop, c'est ennuyeux à récupérer, il faut faire chauffer pour reliquefier.

Et donc, le caramel de vinaigre c'est vachement (meuh) bon. C'est sucré, mais l'acidité du vinaigre rend l'ensemble moins lourd qu'un bête caramel .

Voila, j'en ai fini sur le caramel .

Maintenant, chers amis parisiens, pourriez vous me fournir une adresse dans paris où je pourrais trouver du henné naturel en poudre convennant pour realiser des tatouages (a priori donc, une poudre assez fine) . Merci . (et me dites pas l'arabe du coin, j'ai pas d'arabe au coin de ma rue).

FInalement la musique. J'ai découvert la semaine dernière Anais. Oui je sais, je vis sous l'eau. En fait pas totalement parce que c'est grâce aux affiches publicitaires dans le métro que j'ai pu me rendre compte qu'elle existait. (et aussi grâce au journal de shift< sur olivia ruiz, dans lequel quelqu'un en parlait)
Et j'aime plutot beaucoup. Bon, mais là, je viens quand même de m'apercevoir qu'elle est "connue" depuis 2005. soit, un an/un an et demie.
Donc en fait, je me rend compte que ne regardant plus la TV, n'écoutant la radio que 20 minutes les matin pour me reveiller, je n'arrive plus a me tenir au courant de l'acutalité musicale.
Dans la plupart des cas, c'est pas gênant (je me fous un peu de Diam's ou de Gregory Lemarchal). Mais ca peut être ennuyeux des fois. Parce qu'il faut pas croire que je n'écoute pas de musique. J'ai tout un stock de cds que j'écoute au minimum 4-6 heures par jours.
Le problème c'est que soit ils m'appartiennent déjà et sont "vieux", soit c'est des morceaux proposés par la radio web de last.fm. Qui se base également sur mes gouts. Et qui, ayant peu de moyens, ne propose pas de "nouveautés" , et surtout pas francaises.

En fait voila, j'ai rien a dire ... Ca s'est vu ?

  • # En fait voila, j'ai rien a dire ... Ca s'est vu ?

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 7.

    T'as surtout rien a foutre...

    • [^] # Re: En fait voila, j'ai rien a dire ... Ca s'est vu ?

      Posté par  . Évalué à 10.

      Ha oui mais non ! Communiquer la recette du caramel de vinaigre, c'est pas rien à foutre, c'est proposer à son prochain d'occuper 2 heures de son temps à essayer de récupérer une casserolle après avoir laisser le caramel cramer dedans !

  • # Bravo et merci !

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 1.

    Si tu as un blog, aurais-tu l'obligeance, s'il te plait, de nous en donner l'adresse ? C'est pas tous les jours qu'on trouve des gens qui ont une vie aussi intéressante que la tienne et qui ont en plus le temps de la raconter.

  • # Tristounet _o_

    Posté par  . Évalué à 6.

    Le caramel ça colle aux dents, et les tatoués c'est tous des barbus drogués en Harley.

  • # Conseil...

    Posté par  . Évalué à -1.

    ... change de radio le matin, ce sera déjà ça de gagné !

  • # En raison du brevet N°RC-901982-FR

    Posté par  . Évalué à 8.

    Déposé le 12 juillet 1957 à l'OEB, que nous avons racheté le 19 Avril 2004, Nous vous injoignons, par la présente, de nous rembourser sous 30 jours :
    - 17 000 ¤ de dédomagement pour divulgation d'informations confidentielles sur la recette du caramel au vinaigre.
    - 13 000 ¤ de dédomagement pour recherche d'antérieurs et frais associés
    - 35 000 ¤ de frais d'honoraires d'avocat.
    Par ailleur, nous vous demandons de retirer du présent site la recette, à défaut d'une astreinte journalière de 1500 ¤.

    GoodFood Corporation France.
    --
    Moi aussi, j'ai un peu de temps à perdre...

  • # ploum a appellé

    Posté par  . Évalué à 10.

    il veut que tu arretes de lui piquer ses idées de blog

  • # Utilisation ?

    Posté par  . Évalué à 2.

    Et tu l'utilise comment ton vinaigre de caramel, comme du caramel normal ?
    Ça marche pour des gateaux, îles flottantes ... ?
    Sinon pour la musique, t'en fais pas, t'es pas le seul, dans tout les chanteurs que tu viens de citer, je ne connais que diam's de nom (je ne sais ni ce qu'elle chante, ni à quoi elle ressemble).
    Voilà, donc si en plus, tu pouvais mettre deux ou trois recettes avec ton vinaigre de vin, ce journal serait parfait.

  • # L'important...

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 4.

    ... ce n'est pas forcément de connaître les nouveautés en musique.
    L'important de savoir explorer les genres musicaux qui s'offrent à toi afin d'identifier ce qui se fait de mieux (ou considéré comme le meilleur) dans le domaine et, très probablement, tu constateras que ce qui se fait de mieux a déjà souvent quelques années.
    Je crois que je ne t'apprends rien :)
    Bref, les nouveautés, c'est sympa quand on arrive à chopper les albums concept d'un genre nouveau. Et en ce moment j'ai l'impression que les genres nouveaux c'est plutot le "Are Ène Bi" et le "Grouve".
    Quoique depuis quelques temps on constate l'émergence d'une nouvelle vague de chanteurs-paroliers, type Bénabar. Bon.
    Bref, tout ça pour dire que cette quête de la nouveauté n'est pas forcément pertinente tant il existe de trésors à découvrir avant.
    A moins de vouloir crâner en soirée avec une culture hype de surface.

  • # Idées...

    Posté par  . Évalué à 2.

    Pour le henné, tu peux peut-être essayer le magazin en face de l'Institut du Monde Arabe ( http://www.imarabe.org/ ). En tout cas, je pense que tu trouveras une personne là bas qui pourra surement de renseigner.

    Pour le caramel, je passerais la recette à mes chers amis fan de salé sucré :)

    Et pour la musique, le tout c'est de connaitre des gens qui ont a peu près les même gouts que toi et dans ce cas, les infos circulent (relativement) vite...

  • # Hénné

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 1.

    Pour les tatouages au hénné, en générale ils utilisent plutot du hénné en tube, de ce type :
    http://www.jahida.com/henne-en-tube-pour-tatouages/product_i(...)

    • [^] # Re: Hénné

      Posté par  . Évalué à 1.

      attention au henné, certains produits provoquent des allergies graves !
      Fais une recherche sur hénné et allergie sur google.

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