Le Data Food Consortium (DFC) est un projet de recherche & développement dans le domaine de l’alimentation en circuit court à l’aide du web sémantique. Il vise à rendre interopérables les outils numériques actuels pour faciliter le développement d’une alimentation saine et locale. Le standard qu’il propose est libre.

La création d’un standard d’interopérabilité comme celui du Data Food Consortium implique de définir un ensemble de concepts partagé entre les plateformes numériques qui veulent collaborer. Ces concepts communs définissent une « ontologie ». Cette dernière permet aux plateformes qui l’utilisent de se comprendre, de « parler » la même langue. Ainsi quand une plateforme fait référence au concept d’entreprise, de produit, ou encore d’unité lors d’un échange d’informations, les plateformes destinataires savent comment traiter la demande.

Plus d’informations en seconde partie de la dépêche.

Le jeudi 14 avril 2022 de 11h à 13h, DATA FOOD CONSORTIUM et le RMT Alimentation Locale organisent un webinaire interactif gratuit autour du langage numérique commun et libre développé par Data Food Consortium (DFC).

Le DFC est un projet de recherche & développement dans le domaine de l'alimentation en circuit court à l'aide du web sémantique. Il vise à décloisonner les outils numériques actuels afin de mutualiser les données et connecter acteurs et initiatives (interopérabilité). Pour le bénéfice des producteurs, des mangeurs, des plateformes numériques, des collectivités territoriales et de l’environnement.

Open Food Facts est un projet collaboratif en ligne dont le but est de constituer une base de données libre et ouverte sur les produits alimentaires du monde entier. Le 22 janvier 2015, le projet annonçait avoir dépassé le chiffre symbolique de 30 000 produits recensés.

Chaque produit est recensé par son code barre, et les informations relatives à ce produit sont renseignées par les contributeurs à partir des informations présentes sur l'emballage. On trouve par exemple les apports nutritionnels, les ingrédients, le lieu d'emballage et bien d'autres encore.

Les données sont disponibles sous licence ODbL 1.0 (comme pour OpenStreetMap). Cela permet donc de réutiliser les données le plus largement possible. Une douzaine de projets réutilisent pour le moment ces données : on trouve ainsi des applications indiquant la présence d'huile de palme dans un produit ou bien sa contenance en sel ou un sucre, la présence de produits allergènes, etc.

Open Food Facts est un peu le OpenStreetMap de la nourriture. Le but principal d'Open Food Facts est de récolter une base de données des ingrédients et informations nutritionnelles de tous les produits qu'on peut trouver sur le marché. La base de données est entretenue grâce au système de crowdsourcing, c'est à dire que chaque personne peut modifier ou ajouter des données.

Le projet est encore récent. Il a commencé en mai 2012. La base de données d'Open Food Facts est sous licence Open Database License (ODBL).

Les intérêts sont :

• Pour ceux qui font un régime particulier (allergique, intolérant, végétarien ou suivant des interdits religieux par exemple)
• Pour ceux qui se préoccupent de ce qu'ils mangent dans leur assiette (tous ceux qui ont encore en tête l'affaire de la viande de cheval)

Je suis très intéressé par ce projet parce que je fais partie de ces deux catégories. Je passe ainsi mon temps à regarder les ingrédients avant d'acheter des produits alimentaires pendant les courses.

À l'occasion des 10 ans de l'association Gulliver, des gâteaux dont la recette est libre (le gâteau un peu moins maintenant ;-) ) ont été préparés. Voici la première recette réalisée par Étienne Loks et publiée sous licence WTFPL. La photo est publiée sous licence CC-BY-SA.

Le résultat :
(Le temps de prendre la photo et il manque déjà un morceau)