La recette du tiramisu étant incomplète sans celle de la mousse au chocolat et parce que ça me semble le moment idéal, je me dois de publier cette dernière. C'est basé sur cette recette de fmbl.

Ingrédients

• 3 blancs d'œufs
• 100 g de chocolat
• 25 g de sucre
• 50g de beurre

Préparation

Battre les blancs en neige très ferme en y incorporant une pincée de sel. Ajouter le sucre quand ils commencent à mousser.

Faire fondre le chocolat et (…)

Puisqu'on m'a demandé si gentillement, je vous donne ma recette de tiramisu. La seule raison valable d'ingérer du café.

C'est basé sur cette recette de wikibooks mais en mieux.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 500 g de mascarpone
• 250 g de biscuits à la cuillère
• 15 cl de café très fort
• 2 cuillerées de cacao en poudre
• un peu d'Amaretto

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes d'œuf ; battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le (…)